2020年10月16日上午，市教育局、市场监管局组成的领导专家组共12人来到清潭中学，对学校食堂工作进行了专顶督查。

本次督查的内容主要有：食堂财务收支情况、明厨亮灶、阳光食堂平台运行情况、食堂安全责任体系执行情况等。检查的方式为：现场检查、听取汇报、看台帐等。

现场检查，领导专家组择重看了食堂的硬件设施，仓库、冰箱使用情况等，边看边提出了一些少见的、但又让人折服的意见。如：生食与半成品在冰箱里存放，一定要按包装袋上的说明放入冷藏或冰冻，不能冷藏和冰冻的使用上不区分。食堂里的操作间与配餐间之间的每道门窗的开设、使用都要符合餐饮服务卫生要求，不能只图操作方便，随便开门、开窗使用等。提出的这些宝贵意见，对于今后进一步提高我校食堂的服务水准、服务质量，将起重要作用。

现场检查结束后，全体专家到五楼会议室，观看了我校史老师现场操作的阳光食堂平台，了解我校阳光食堂的使用情况。

随后领导专家组听取了蔡校长关于食堂工作的介绍，蔡校长说，学校的食堂工作是学校的重要工作之一，为保证全校师生的饮食安全，学校总务处配备专人负责食堂管理工作，主要对食堂委托经营过程进监管。关于陪餐问题，我本人每天进班和学生一道用餐，用餐标准和学生一样，并根据学生的反应，及时提出配餐的调整意见和建议。关于本次督查重点内容食堂财务问题，蔡校长说，学校聘请了常州刘国钧高等职业技术学校下属的记帐公司为学校食堂记帐并进行成本核算，使食堂的财务管理更加规范、更加专业、更加安全。通过蔡校长的介绍，领导专家们对我校食堂的管理有一个比较全面的了解。

最后，领导专家组对我校食堂的督查结果进行了反馈，反馈结果中既给予了充分的肯定和表扬，也提出了几条非常中肯的建议，这将使我们食堂今后的工作受益匪浅。

本次检查过程虽然紧凑，但效率高、站位高、信息量大。迎接这样的检查，更能让人理解食堂工作相关要求，更能让人领会食堂工作的重要性，更让人深感食堂工作的责任重大。我们将督查的意见进行认真整理，促使学校食堂管理工作来一个大的提升。（图：魏丽莉  文：王翔）